AD OGNI BIRRA IL SUO FORMAGGIO – 7/11/20

35,00

SABATO 7 NOVEMBRE 2020 ALLE ORE 12

Esaurito

Descrizione

Sabato 7 novembre 2020 degustazione guidata d una selezione di birre prodotte dal Birrificio F.lli Trami di Capriano del Colle, in abbinamento ai piatti ideati dallo Chef Devis Bodini con l’utilizzo dei formaggi di Agrimor Vallecamonica.

Nicola Trami, titolare del pluripremiato Birrificio e Delia Morandini, in rappresentanza di Agrimor ci guideranno alla scoperta delle loro realtà produttive.

Un abbinamento quello tra birra e formaggio che riserva sempre piacevoli sorprese. La birra, infatti, ha la capacità di “pulire” la bocca, contrastando la grassezza del formaggio anche grazie alle note amare più o meno intense lasciate dal luppolo. La freschezza e l’effervescenza della bevanda, inoltre, ha la capacità di attutire e di espandere il gusto forte di alcuni formaggi.

Ecco i piatti della serata:

  • Fonduta di Cremoso ValliGiano con pane casereccio al pepe di Sichuan
  • Vitellone marinato, gelatina di Torre Colombara 36 mesi e salsa di tartufo
  • “Voglio andare al mare” ovvero risotto alla crema di porcini, mantecato all’Agribiola ed alga fritta

La degustazione è a numero chiuso e verrà attivata al raggiungimento del numero minimo di iscritti. 

 

AD OGNI BIRRA IL SUO FORMAGGIO – 7/11/20

Informazioni aggiuntive

Chef Devis Bodini